Hạt Giống Măng Tây Tím Đậm Ngọt
Giống măng tây chuẩn đỏ burgundy rất hiếm tại thị trường, mầm măng mập to hơn nhiều dòng xanh; mềm hơn, ngọt hơn với lượng đường cao hơn 20% và có thể ăn sống; Chất xơ trong dòng này thấp hơn dòng xanh khác, dẫn tới cây có thể dễ ngả hơn nhưng bù lại, đây cũng là lý do măng của nó sẽ mềm hơn và ngọt đa phần các dòng xanh; Năng suất tăng dần từ năm thứ 2; cho thu hoạch đầu đủ vào năm thử 3; duy trì thoát nước tốt để cây tiếp tục sản xuất trong 15 năm. Khi nấu ăn, hãy quẹt đều giấm vinegar hoặc nước cốt chanh để duy trì màu đỏ hấp dẫn sau khi nấu; Tùy theo nhiệt độ và cường độ nấu, nếu không dùng chất chua này, măng sẽ mất đi màu đỏ đẹp. Nếu không ngâm hạt, hãy duy trì đất ở mức bão hòa nước trong 3 ngày đầu rồi hạ mức bão hòa về ẩm ướt; Độ Ẩm Không Khí: duy trì ở mức 95- 100% cho đến khi nảy mầm lác đác. Sau khi cây con lớn và ổn định rễ với 3 -4 bộ lá, măng tây nên cần ổn định trồng ngay vào vị trí đất cuối cùng; Sau khi măng tây lớn hơn 1 năm thì có thể chuyển rễ măng. NẾU CHUYỂN RỄ MĂNG SẴN CÓ Mâng tây rất kị đất thoát nước kém và ẩm ướt vì sẽ bị thối rễ và héo thối rễ; Hãy đào mương thoát nước không sâu hơn 15cm; Nghiên cứu chỉ ra rằng rễ măng tây trồng càng sâu thì càng sinh ít măng. Bón 500 gram TSP Triple Super Phosphat 0-46-0 hoặc 1kg phân Superphotphat 0-20-0 hoặc 2kg xương hấp hơi trên mỗi 15m hàng cây, bón vào mương giữa hàng trước khi trồng. Lượng này sẽ cung cấp ngay lượng photphat cho rễ cây trưởng thành. Thiếu này, năng suất sẽ giảm và mầm măng không mạnh. Đặt rễ măng vào mương cách nhau 45cm trong cùng hàng; hàng cách hàng 150cm từ tâm hàng. Hàng rộng vì cành lá măng sẽ lớn để hấp thu ánh nắng; ngoài ra còn giúp thoát nước tốt, tránh bệnh nấm. Sau khi trồng, hãy lấp mương bằng đất cũ. Không nén đất vì làm ảnh hưởng tới măng mới chồi lên. Không thu hoạch mầm măng trong năm đầu rễ ổn định. Sau khi măng dài 20 – 24cm, đầu măng mở và măng trở nên cứng để đỡ lá cành; Lá cành hấp thu CO2 để sinh măng năm sau. Cây măng mới trồng sẽ cần tưới nước để tránh gây stress cho cây. Sâu Bọ: bọ măng tây ăn cành lá làm cháy đen và giảm năng suất năm sau. Hãy phun thuốc ngay khi thấy xuất hiện bọ. Bệnh Tật: bệnh gỉ sắt làm năng suất năm sau chỉ còn số măng đếm đầu ngón tay. Bệnh này xuất hiện vào mùa Xuân với vài đốm nhỏ hình ovan màu vàng nhạt; sau đó xuất hiện những cấu trúc nhỏ, vàng cam hình ly xung quanh. Sau đó những vết nhỏ, tròn hoặc ovan, màu đỏ nâu, phát triển trên cành lá; sau cùng phát triển thành những khối màu đen. Diệt Cỏ: có thể dùng tay; Sau khi thu hoạch, khi không còn cành lá măng tây trên đất, có thể dùng th diệt cỏ phổ rộng; Không dùng muối để diệt cỏ vì nó giảm thấm nước vào đất; Thu Hoạch: sau khi nhiệt độ tăng lên 10 độ C, măng xuất hiện tùy vào nhiệt độ không khí. Đầu mùa, 7 – 9 măng có thể thu hoạch mỗi 2-4 ngày. Nhiệt độ tăng lên đồng nhịp với tăng cường độ thu hoạch; Thu hoạch ở khoảng 17 – 21cm, trước khi đầu măng nở lá cành xanh; Không cắt măng dưới đất vì có thể cắt luôn đầu măng nhỏ hơn. Thu hoạch măng từ năm thứ 2 sẽ kích cây ra măng nhiều hơn vào năm sau. Vào cuối mùa mỗi năm, hãy cắt hết măng ở mức mặt đất; rồi bón 250gram phân anomi nitrat mỗi 15m hàng cây hoặc bổ sung ít phân cá, xương; Lúc này là lúc diệt cỏ: phun hoặc dùng tay nhổ cỏ; Trữ Măng: măng cần được hái vào ban sáng khi nhiệt độ mát; ngâm măng trong nước đá để hạ nhiệt, xả nước và đặt măng vào túi ny lông, trữ ở nhiệt độ 4-5 độ C để trữ thoải mái trong 7 – 14 ngày mà không giảm chất lượng.
