Cải Bẹ Dưa Tiên Ông – Tứ Xuyên (Brassica juncea) độc nhất và rất phổ biến ở Tứ Xuyên và được gọi là Cải Tứ Xuyên, hoặc Cải Bẹ Nổi Cục vì cành phình to thành khối tròn dưới gần rễ. Khối này to khoảng 10 – 15cm và nặng khoảng 250 gram. Nhiệt độ tốt nhất để cải phình đại nhất là 12 – 15 độ C. Mất 3-4 tuần thì cho 5 – 6 lá và thu hoạch trong 120 ngày. Ăn trong món súp, chiên xào hoặc muối rất ngon.
