Mô tả
Có rất nhiều giống cà như cà gai leo, cà quạnh, cà ngoi… và ngoài ra còn có một loại cà rất đặc biệt khác đó là cây cà đắng. Đây là loại quả có vị đắng dịu, một loại quả dùng nấu canh đắng của người dân miền Tây Bắc, vị đắng của loại cà này rất ngon và đặc trưng.
Những lợi ích của cây cà đắng
Hiện nay cây cà đắng được người dân miền núi dùng nhiều làm gia vị, loại quả này có vị đắng dịu như vị đắng của lá cơm kìa. Ngoài dùng làm thực phẩm loại quả này cũng được sử dụng như một loại dược liệu có tác dụng giải độc bia rượu và giải độc chức năng gan.
Cách dùng cà đắng
Cách dùng đơn giản nhất là dùng quả cà đắng xanh tươi, nấu chung với canh, cách dùng cụ thể như sau:
- Chuẩn bị: Quả cà tươi xanh khoảng 20 quả
- Thực hiện: Giã nát quả cà tươi, khi canh sôi, bỏ cà vào đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút cho chín là có thể sử dụng được
- Mùi vị: Canh có vị đắng ngậy, canh có cà đắng sẽ có vị đắng rất ngon mà hầu như ai cũng dùng được bởi canh không quá đắng, giúp canh đậm đà hơn, ngon hơn.
Giá bán hạt giống cà đắng
Giống cà đắng rất dễ gieo trồng, cây thích hợp với nhiều vùng khí hậu; kể cả miền bắc, miền nam và miền trung đều trồng được. Cách gieo trồng hạt cà đắng tương tự như các loại hạt giống thông thường khác và cách gieo rất dễ dàng.
Hạt giống cà đắng chỉ cần gieo trong khoảng 1 tuần là nảy mầm, sau khoảng 1 tháng là cây có thể đạt chiều cao khoảng 20 cm. Sau kho trồng khoảng 5 tháng là cây bắt đầu cho quả và có thể sử dụng được để làm thực phẩm.
Cây cà đắng sống lâu năm, sau khi trồng có thể thu hái trái được trong nhiều năm liền, mỗi gia đình trồng một vài cây cà đắng sẽ đủ dùng làm canh hàng ngày.
