Hạt Giống Cải Bắp Tí Hon – Long Island II (Brassica oleracea var. gemmifera) là giống Cải Brussels rất ổn định trong suốt hơn 1 thế kỷ. Được nhà vườn ưa trồng vì tính cao sản 50 – 100 những cải to 2.5 cm hương vị đậm đà. Cái Brussels còn gọi là Cải Bruxen, Bắp Cải Con, Bắp Bải Tí Hon, Bắp Cải Mini, tên tiếng Anh: Brussels Sprout, tên La Tinh: Brassica oleracea var. gemmifera, thuộc họ Cải Bắp Dại, xuất nguồn từ Bỉ. Ngoài nhiều chất xơ, cải Brussels chứa rất nhiều Vitamin C và K; và 1 lượng vừa phải Vitamin B, acid Folic giúp trí não nhạy bén. Giống Súp Lơ Xanh, cây chứa nhiều chất sulforaphane – chống ung thư. Nhưng không nên dùng cải Brussels cho người đang dùng thuốc chống đông máu vì cải chứa nhiều Vitamin K. Không luộc cải Brussels lâu quá vì sẽ giải phóng Sulphur khó ăn; Cải Brussels luộc, chiên, xào đều rất ngon. Cây thích hợp với khí hậu mát.
HƯỚNG DẪN TRỒNG CẢI BẮP
THỜI VỤ
Miền Bắc:
– Vụ sớm: Gieo giữa tháng 8 – trồng đầu tháng 9
– Chính vụ: Gieo tháng 9 đến tháng 10 – trồng đầu tháng 10 đến tháng 11
– Vụ muộn: Gieo tháng 10 đến tháng 11 – trồng trong tháng 12
Đà Lạt: Gieo trồng quanh năm
LÀM ĐẤT
Chọn đất vườn ươm cao ráo, thông thoáng, tơi xốp. Làm đất phơi ải, dọn sạch tàn dư cỏ dại, xử lý vôi bột nhằm điều chỉnh pH đất (pH6-6.5) và hạn chế nguồn bệnh từ đất. Làm đất nhỏ mịn, lên luống cao 25-30cm, mặt luống rộng 90-100 cm, rãnh rộng 50cm. Dải đều phân chuồng hoai mục (hoặc phân hữu cơ vi sinh), phân Lân Lâm Thao (1kg/10 m2) và chế phẩm Trichoderma (100g/20m2) trên mặt luống rồi trộn đều vào đất.
Lưu ý đối với chân đất thường xuyên canh tác cây họ thập tự nên có thời gian phơi ải và xử lý đất bằng biện pháp xông đất để hạn chế sự phát triển của bọ nhảy, sử dụng các loại thuốc như Oshin 20WG, Actara 25WG, Regent 0.3GR… phun hoặc dải trên mặt sau đó dùng nilon phủ kín từ 5-7 ngày.
GIEO HẠT
Nên gieo dư 3 – 5% cây so với kế hoạch để có cây trồng dặm sau trồng 5-7 ngày.
Gieo Vào Khay: sử dụng khay xốp 84 lỗ, giá thể peatmoss, sơ dừa đã xử lý hoặc hỗn hợp đất mùn và vỏ trấu hun theo tỷ lệ hợp lý. Chỉ nên gieo mỗi lỗ một hạt. Ưu tiên gieo trên khay, như vậy tỷ lệ thu hồi cây con cao, cây giống khỏe mạnh, đồng đều và đặc biệt là cây con sau trồng sẽ phát triển nhanh, không mất thời gian phục hồi.
Chú Ý: giữ ẩm cho khay gieo hoặc luống nhằm tạo điều kiện cho hạt nảy nhanh, đồng đều. Sau khi hạt nảy mầm, nên tiến hành phun thuốc diệt kiến và Monceren 250SC nhằm phòng chống bệnh lở cổ rễ, chết thắt cây con.
Tiêu Chuẩn Cây Con: Sau gieo 20-25 ngày, cây con có 3-4 lá thật, bộ rễ trắng khỏe là có thể trồng ra ngoài ruộng sản xuất, nên phun thuốc phòng bệnh trước khi nhổ cây con 3 ngày. Tưới ẩm luống gieo trước khi nhổ nhằm hạn chế làm đứt rễ cây con.
Gieo Hạt Trực Tiếp mà không cần ngâm ủ.
Thời gian hạt nảy mầm sau gieo khoảng 3-5 ngày.
Gieo vãi đều hạt trên mặt luống sau đó phủ hạt bằng lớp đất bột mịn nhiều mùn mục, dải thêm một lớp trấu mỏng rồi tưới nước bằng vòi sen nhỏ hoặc dùng bình phun ẩm đều mặt luống.
Che phủ mặt luống bằng màng phủ nông nghiệp nhằm giữ ẩm và chống cỏ dại, hoặc bằng vỏ trấu khô, dải trấu trên mặt luống sau khi trồng xong.
CHĂM SÓC CÂY
Bón Lót
15kg vôi bột + 100kg phân hữu cơ vi sinh Sông Gianh (hoặc 200-300 kg phân gà ủ hoai mục) + 25kg lân Lâm Thao + 15kg NPK 16-16-8 + 0.5kg Trichodema cho 1 sào Bắc bộ 360 m2. Chú ý dải đều phân trên mặt luống và trộn đều vào đất.
Bón Thúc (sào Bắc bộ 360m2)
sau trồng từ 3-5 ngày có thể tưới nhử bằng nước đạm pha loãng với lượng 0.5-1 kg. Bón thúc 5-6 lần, lần 1 sau trồng 10 ngày, lần sau cách lần trước từ 10-15 ngày, lượng bón cho một lần là 4-5kg NPK 16-16-8. Hòa loãng phân để chạy hệ thống tưới nhỏ giọt, nếu không phủ mặt luống bằng màng phủ nông nghiệp thì dải đều phân giữa hai hàng cây trên luống kết hợp xới xáo, vun luống, làm cỏ, tưới nước làm phân tan và ngấm vào đất.
Chú ý chăm sóc tốt vào thời kỳ đầu cây trải lá bàng tới cuốn bắp, tạo bộ khung bắp to, nhằm tăng kích thước và trọng lượng bắp sau này. Thời kỳ sau khi bắp đã cuốn tương đối chặt nên giảm dần lượng phân bón.
Tưới Nước
tưới nhỏ giọt ngày 2 lần vào sáng và chiều mát, mỗi lần tưới là 5 – 10 phút tùy theo điều kiện thời tiết. Trong trường hợp không dùng màng phủ nông nghiệp và hệ thống tưới nhỏ giọt thì có thể tiến hành tưới rãnh. Lưu ý tháo bỏ nước thừa trên rãnh, nước đọng lại sau mỗi trận mưa.
PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH
Sau trồng 3 ngày nên phun phòng chết thắt lở cổ rễ bằng thuốc Monceren 250SC, phun lặp lại sau 3 ngày.
Cần điều tra theo dõi thường xuyên các lứa sâu xanh, sâu cuốn lá, sâu tơ, bọ nhảy, rệp để có các biện pháp can thiệp kịp thời. Sử dụng một số loại thuốc như Abapro 1.8EC, Oshin 20WG, Radiant 60SC, Dupont prevathon 5SC, Karate 2.5EC, Confidor 100SL, Movento 150OD, DiPel 6.4WG để phun trừ.
Bệnh hại phổ biến trên bắp cải như lở cổ rễ, thối nhũn, sương mai, cháy lá vi khuẩn, sưng rễ. Sử dụng một số loại thuốc như Kocide 46.1WP, Score 250EC, Daconil 75WP, Antracol 70WP, Nativo 750WG, Kasuran 47WP, Nano đồng để phun phòng trừ bệnh.
Nhặt bỏ lá thối, lá bị bệnh phía gốc sát mặt đất kết hợp phun thuốc phòng bệnh.
Nên phun thuốc vào sáng sớm hoặc chiều mát. Phun thuốc đúng thời điểm đối với các loại sâu và chủ động phun phòng bệnh trước khi xuất hiện các triệu chứng bệnh.
Lưu ý luân phiên sử dụng các loại thuốc nhằm tránh hiện tượng kháng thuốc.
Đảm bảo thời gian cách ly theo qui định của từng loại thuốc
THU HOẠCH
Đối với bắp cải trắng, sau trồng 80 – 90 ngày, cây đóng bắp chắc, mặt bắp phẳng và căng thì bắt đầu thu hoạch. Thu hoạch toàn bộ hoặc thu dải từng đợt, thời gian bảo quản trên đồng ruộng có thể lên đến 30 ngày mà không bị nổ bắp.
Bắp cải tím cho thu hoạch sau trồng 80 ngày, thu toàn bộ 1 lần hoặc dải trong thời gian 10-15 ngày.
Bắp cải lá nhăn cho thu hoạch sau trồng 65-70 ngày, thời gian thu hoạch có thể kéo dài 7-10 ngày.
Bắp cải trái tim cho thu hoạch sau trồng 60-65 ngày, thu hoạch trong thời gian 5-10 ngày.
