Bụp Giấm (Hibiscus sabdariffa L) hay còn gọi đay Nhật, Atiso Đỏ, thuộc họ Cẩm quỳ (Malvaceae) có nguồn gốc ở Tây Phi. Phần đài quả và lá dùng làm rau chua thay cho giấm chua. Đài hoa Bụp giấm có tác dụng chống co thắt cơ trơn, làm thư giãn cơ trơn tử cung, làm hạ huyết áp và có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Dầu ép từ hạt bụp giấm và chất không xà phòng hoá có tác dụng kháng sinh trên một số chủng vi khuẩn như Escherichia coli, Salmonella typhi, Bacillus subtilis, Coryne bacterium pyogenes, Staphylococcus aureus… và có tác dụng kháng nấm trên một vài loài nấm: aspergillus, trychophyton, cryptococcus… Thân cây cho sợi sử dụng được. Cây lạ thường này sống khoảng một năm, cao từ 1,5 – 2m, phân nhánh gần gốc, màu sắc tím nhạt. Lá hình trứng, nguyên, mép lá có răng. Hoa đơn độc, mọc ở nách, gần như không có cuống. Tràng hoa màu vàng kem hồng hay tía, có khi trắng. Cuối mùa, hoa sắp hàng trên cành đỏ. Sau khi hoa tàn quả nang hình trứng, có lông thô mang đài màu đỏ sáng bao quanh quả; dần chuyển đỏ và sẵn sàng thu hoạch. Cây ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753. Cây có đặc tính không kén đất, ưa đất đồi núi, khí hậu nóng ẩm
