Dền Xanh (Amaranthus viridis) Rau dền là 1 loại rau được trồng phổ biến ở nước ta, thuộc thân thảo, thân thẳng, lá và thân đều có màu xanh, có bộ dễ ăn sau vào lòng đất nên khả năng chịu hạn, chịu nước tốt. Thời vụ: Rau dền được trồng quanh năm, chính vụ tháng 2 đến tháng 7 cho năng suất cao nhất. Chu kỳ phát triển sau 3 – 4 ngày nảy mầm, đến 25 – 30 ngày thu hoạch và khoảng 2,5 tháng sau khi gieo cây ra hoa.