Cỏ ngọt khô là lá của cây cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) được sấy khô, có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Lá cỏ ngọt chứa hợp chất steviol glycoside có vị ngọt gấp 200-300 lần đường mía nhưng không chứa calo, rất tốt cho người bị tiểu đường, béo phì và muốn giảm cân. Ngoài công dụng làm chất tạo ngọt tự nhiên, cỏ ngọt khô còn được dùng làm trà để thanh nhiệt, giải độc, ổn định huyết áp, cải thiện sức khỏe răng miệng và hỗ trợ tiêu hóa.
Công dụng của cỏ ngọt khô
-
Làm chất tạo ngọt tự nhiên:Cỏ ngọt khô có vị ngọt đặc trưng, không chứa calo, rất thích hợp để thay thế đường cho người ăn kiêng.
-
Hỗ trợ sức khỏe cho người bị tiểu đường, béo phì:Các hợp chất trong cỏ ngọt không làm tăng lượng đường trong máu và giảm nguy cơ biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
-
Ổn định huyết áp:Sử dụng cỏ ngọt có thể giúp ổn định huyết áp.
-
Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu:Uống trà cỏ ngọt có tác dụng làm mát cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố.
-
Cải thiện sức khỏe răng miệng:Nhờ hoạt chất kháng khuẩn và chống viêm, cỏ ngọt giúp ngăn ngừa chảy máu chân răng.
-
Chống oxy hóa:Cỏ ngọt có khả năng chống oxy hóa, góp phần ngăn ngừa ung thư.
Cách sử dụng cỏ ngọt khô
-
Pha trà:Cho lá cỏ ngọt khô vào nước nóng để pha trà, uống hàng ngày.
-
Sắc nước uống:Nấu nước lá cỏ ngọt để uống, có thể thêm đá để giải nhiệt.
-
Làm bột cỏ ngọt:Xay lá cỏ ngọt khô thành bột mịn và sử dụng như chất tạo ngọt trong nấu ăn và làm bánh.
Lưu ý khi sử dụng
-
Liều lượng:Cần chú ý liều lượng sử dụng để đạt được độ ngọt mong muốn và tránh tác dụng phụ.
-
Tương tác và dị ứng:Cỏ ngọt có thể gây ra phản ứng dị ứng cho những người nhạy cảm với các cây thuộc họ Cúc.
-
Tham khảo ý kiến bác sĩ:Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cỏ ngọt, đặc biệt là phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc đang điều trị bệnh.
