Rượu NGÂM NGÔ NẾP men lá tây bắc hạ thổ – 1lít

85.000₫

——————————————–

CÔNG TY TNHH TRÚC VŨ FARM : Chuyên hạt giống, củ giống ,cây giống nội ngoại chất lượng cao

[https://www.facebook.com/trucvufarm.com.vn]

sđt zalo : 0854417333

[https://www.facebook.com/groups/651196046994531]

========

Chuyên cây xanh đô thị,cây dự án, cây công trình,cây hoa thảm, hoa sự kiện, hoa chậu, cây hoa hiếm, độc, lạ, cây xanh nhập ngoại, cây lâm nghiệp, cây thảo dược, hạt giống cây trồng….

[https://trucvufarm.com.vn/]

0854417333

zalo sỉ : [https://zalo.me/g/zwwwmv995]

page facebook kênh sỉ : https://www.facebook.com/trucvufarm.chuyencaycongtrinh

—————————————————-

Rượu ngô men lá là đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao phía Bắc như Hà Giang, Lào Cai, Tuyên Quang. Thức uống này được làm từ hạt ngô nương luộc chín, trộn với men làm từ hàng chục loại lá rừng, sau đó ủ kín và chưng cất thủ công.

Rượu ngô men lá là một danh tửu truyền thống đặc sản của đồng bào các dân tộc thiểu số vùng cao Đông – Tây Bắc (như người H’Mông, Dao, Tày). Dòng rượu này nổi tiếng nhờ vị ngọt bùi của ngô nương, hương thơm ngai ngái của thảo mộc tự nhiên và đặc biệt là cảm giác êm dịu, say từ từ, không gây đau đầu hay háo nước khi thức dậy.

Dưới đây là tổng quan chi tiết thông tin về loại rượu đặc sản này để bạn tham khảo:

3 Điểm Khác Biệt Tạo Nên Thương Hiệu

Men lá bí truyền: Không dùng men công nghiệp, bánh men được làm thủ công từ bột gạo tẻ trộn với nước sắc của 20 đến hơn 40 loại lá cây, vỏ cây và rễ thảo dược quý hái từ rừng sâu.
Ngô nương bản địa: Sử dụng các giống ngô vàng hoặc ngô tím được trồng trên vách núi đá vôi cheo leo. Hạt ngô tuy nhỏ nhưng chắc mẩy, tích tụ tinh hoa đất trời nên rất ngọt và thơm.
Nguồn nước suối tinh khiết: Rượu được chưng cất bằng nguồn nước mạch chảy ra từ các hang đá hoặc vách núi cao, giúp rượu có độ trong suốt và hậu vị ngọt mát tự nhiên.
Các Vùng Nấu Rượu Ngô Men Lá Nổi Tiếng

Mỗi vùng đất lại có một bí quyết gia truyền riêng, tạo nên những hương vị độc bản:
- - Rượu ngô Na Hang (Tuyên Quang): Nổi tiếng với bài men lá gồm hơn 20 loại thảo dược. Vị rượu ngọt hậu, thơm nồng nàn.
  - Rượu ngô Thanh Vân (Hà Giang): Sử dụng ngô đá kết hợp men lá rừng Quản Bạ, rượu uống vào êm ru, sảng khoái.
  - Rượu ngô Bản Phố – Bắc Hà (Lào Cai): Điểm đặc trưng là sử dụng hạt cây Hồng Mi để làm men, tạo ra nồng độ rượu khá cao nhưng không gắt.

Danh mục: RƯỢU NGÂM THỦ CÔNG , RƯỢU TRUYỀN THỐNG, RƯỢU ĐÓNG CHAI NỘI NGOẠI

Mô tả sản phẩm

———————————————–

CÔNG TY TNHH TRÚC VŨ FARM : Chuyên hạt giống, củ giống ,cây giống nội ngoại chất lượng cao

zalo lẻ : [https://zalo.me/g/rjwr2afutv5v8ucqmmrx]

[https://trucvufarm.com.vn/]

[https://www.facebook.com/trucvufarm.com.vn]

sđt zalo : 0854417333

[https://www.facebook.com/groups/651196046994531]

========

[https://trucvufarm.com.vn/]

0945901098

zalo sỉ : [https://zalo.me/g/zwwwmv995]

page facebook kênh sỉ : https://www.facebook.com/trucvufarm.chuyencaycongtrinh

—————————————————-

———————————————

Dưới đây là tổng quan chi tiết thông tin về loại rượu đặc sản này để bạn tham khảo:

3 Điểm Khác Biệt Tạo Nên Thương Hiệu

Men lá bí truyền: Không dùng men công nghiệp, bánh men được làm thủ công từ bột gạo tẻ trộn với nước sắc của 20 đến hơn 40 loại lá cây, vỏ cây và rễ thảo dược quý hái từ rừng sâu.
Ngô nương bản địa: Sử dụng các giống ngô vàng hoặc ngô tím được trồng trên vách núi đá vôi cheo leo. Hạt ngô tuy nhỏ nhưng chắc mẩy, tích tụ tinh hoa đất trời nên rất ngọt và thơm.
Nguồn nước suối tinh khiết: Rượu được chưng cất bằng nguồn nước mạch chảy ra từ các hang đá hoặc vách núi cao, giúp rượu có độ trong suốt và hậu vị ngọt mát tự nhiên.
Các Vùng Nấu Rượu Ngô Men Lá Nổi Tiếng

Mỗi vùng đất lại có một bí quyết gia truyền riêng, tạo nên những hương vị độc bản:
- - Rượu ngô Na Hang (Tuyên Quang): Nổi tiếng với bài men lá gồm hơn 20 loại thảo dược. Vị rượu ngọt hậu, thơm nồng nàn.
  - Rượu ngô Thanh Vân (Hà Giang): Sử dụng ngô đá kết hợp men lá rừng Quản Bạ, rượu uống vào êm ru, sảng khoái.
  - Rượu ngô Bản Phố – Bắc Hà (Lào Cai): Điểm đặc trưng là sử dụng hạt cây Hồng Mi để làm men, tạo ra nồng độ rượu khá cao nhưng không gắt.
Quy Trình Chưng Cất Thủ Công Kỳ Công

Để có được một mẻ rượu ngon đạt nồng độ lý tưởng khoảng 35 – 40 độ, người dân vùng cao phải trải qua nhiều công đoạn vất vả:
1. 1. Bung ngô: Ngô khô được đem luộc (bung) liên tục bằng bếp củi từ 20-24 tiếng cho đến khi nở bung, mềm tơi nhưng không nát.
  2. Trộn men: Chờ ngô nguội hẳn (khoảng 30-35°C) mới rắc men lá đã giã nhỏ vào trộn đều (tránh làm chết con men).
  3. Ủ men: Hỗn hợp được cho vào chum hoặc thùng kín, ủ khô rồi ủ ướt trong khoảng từ 6 đến 22 ngày tùy theo thời tiết và kinh nghiệm.
  4. Chưng cất: Cho bỗng ngô vào chõ gỗ hoặc nồi nấu truyền thống, đun lửa âm ỉ. Hơi rượu ngưng tụ qua bể làm lạnh chảy ra ngoài. Thường 10kg ngô sẽ thu về được khoảng 8 – 9 lít rượu ngon.
Cách Bảo Quản Và Thưởng Thức Chuẩn Vị
- Vật dụng chứa: Tốt nhất nên đựng rượu trong chum sành không tráng men. Độ xốp tự nhiên của chum sành sẽ giúp khử dần độc tố andehit theo thời gian, làm rượu tròn vị hơn.
- Hạ thổ: Rượu ngô men lá nếu được hạ thổ từ 6 tháng đến 1 năm sẽ chuyển màu trong vắt hoặc ngả vàng nhẹ, uống cực kỳ êm và thơm ngọt sâu.