Chùm Ngây còn gọi là cây Cải Ngựa (Horseradish tree), cây Dùi Trống, cây Dầu Bel, là thực vật có gỗ trong chi Chùm Ngây. Chùm Ngây được sử dụng rộng rãi vì giá trị kinh tế cao. Chùm Ngây cung cấp (trên 100gr lá) 170% nhu cầu hàng ngày của Vitamin C và rất nhiều chất khoáng như K, Mn, Ca,…