cây sấu

Cây Sấu (hay còn gọi là Long Cóc) là cây gỗ lớn, sống lâu năm, cao từ 25-30m, có tán lá rộng và thưa. Cụm hoa mọc thành từng chùm màu trắng xanh hoặc xanh vàng, ra hoa vào tháng 4 đến tháng 5. Quả hạch hình cầu dẹt, lúc non màu xanh, khi chín ngả sang màu vàng. Quả chín từ tháng 7 đến tháng 9 và dùng tươi để nấu canh hay tương giấm, mứt sấu, ô mai, sấu dầm…

Cây Sấu là cây ưa sáng, chịu được hạn rất tốt, phù hợp với cát pha đến đất thịt trung bình, các loại đất phù sa ven sông, đất đồi núi mát ẩm, là cây rất dễ trồng, phát triển nhanh, sống rất lâu, chống chịu được gió bão. Cây được trồng làm rừng phòng hộ chống sói mòn đất, làm cây bóng mát trên đường phố, cây công trình cảnh quan…

Cây giống sấu là loài cây có biên độ sinh thái rộng, phù hợp với đất đai và khí hậu ở miền Bắc, có nhiều tác dụng, đặc biệt là khả năng phòng hộ bền vững, kỹ thuật trồng đơn giản. Nó có rất nhiều ưu việt: Cây mọc thẳng, tán dày, lá xanh thẫm và có lá xanh quanh năm. Một đặc tính rất quan trọng là nó có rễ cọc và rễ bạnh vè. Bão tố không thể quật đổ nó được. Mặt khác, cây Sấu là cây xanh quanh năm (có nghĩa là nó là cây có lá rụng đều đều trong năm nên trên cây bao giờ cũng còn đầy lá). Vì vậy, càng ngày người ta càng trồng nhiều cây Sấu ở các đường phố.

Cây Sấu có thể cao tới 30 m. Cành nhỏ có cạnh và có lông nhung màu xám tro. Lá mọc so le, hình lông chim dài 30–45 cm, với 11-17 lá chét mọc so le. Phiến lá chét hình trái xoan, đầu nhọn gốc tròn, dài 6–10 cm, rộng 2,5–4 cm, dai, nhẵn, mặt dưới có gân nổi rõ. Cụm hoa thuộc loại hoa chùm, mọc ở ngọn hay gần ngọn; hoa nhỏ, màu trắng xanh, có lông mềm. Quả hình cầu hơi dẹt, đường kính khoảng 2 cm, khi chín màu vàng sẫm; chứa một hạt. Ra hoa vào mùa xuân và có quả vào mùa hè thu, quả được thu hái vào giai đoạn tháng 7 -9.