Lá mắc mật là loại lá được hái từ cây mắc mật. Cây này còn có cái tên khác là hồng bì núi (tiếng Kinh) hay củ khỉ, dương tùng, thuộc họ Cửu lý hương với tên khoa học là Clausena indica.
Lá mắc mật có màu xanh sẫm, dạng lá kép lông chim, bề mặt trên lá nhẵn, căng bóng và có lớp lông mỏng ở phía sau. Loại lá này chứa rất nhiều tinh dầu thơm, thường được dùng để quay hoặc nướng chung với các món ăn, giúp món ăn dậy mùi thơm và rất hấp dẫn. Lá mắc mật còn được dùng làm nguyên liệu trong đông y mang nhiều lợi ích sức khỏe đến cho con người.
2…Tác dụng của lá mắc mật
Làm gia vị trong các món ăn
Lá mắc mật có tác dụng rất lớn đối với ẩm thực Việt Nam, làm nên bản sắc món ăn được nhiều người biết đến. Nhờ vào tình dầu thơm nên nhiều người thường dùng trong các món nướng vịt quay, lợn quay, gà quay, thịt nướng, kho cá,… Chỉ cần 2 – 3 lá mắc mật cũng đã đủ để tạo hương vị cho món ăn của bạn rồi đấy.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Lá mắc mật có tác dụng tốt đến hệ tiêu hóa cân bằng hệ vi khuẩn trong đường ruột, kích thích tiêu hóa,ngăn chặn nhiễm khuẩn đường ruột. Từ đó, thảo dược giúp bạn giảm thiểu bệnh từ tiêu hóa.
Ngoài ra, lá mắc mật còn loại bỏ những độc tố dư thừa ra khỏi cơ thể con người, điều trị các bệnh về tiêu hóa như ợ chua hay đầy hơi…
Tác dụng bảo vệ gan, lợi mật
Lá mắc mật có các dược tính chứa cao chiết và tinh dầu ethanol bảo vệ gan tất tốt. Dược tính có khả năng ức chế men gan, tăng cường hệ thống miễn dịch trước vi khuẩn và virus gây bệnh. Vì vậy, trong Đông y, nó được áp dụng kết hợp với các vị thuốc khác để chữa bệnh gan hiệu quả.
Tác dụng chống viêm, giảm đau
Viêm là phản ứng bảo vệ bình thường của cơ thể trước các tổn thương. Tại ổ viêm cấp diễn ra các quá trình: Sự lành ô nhiễm, tổn thương mô, rối loạn tuần hoàn, gây ra tình trạng đau và khó chịu.
Bên trong lá có chứa tinh dầu ethanol có khả năng chống lại oxy hóa, ngăn chặn các tác nhân gây hại như vi khuẩn, vi sinh vật, yếu tố hóa học, vật lý,… Người bệnh khi sử dụng thảo dược từ lá mắc mật, sẽ cảm thấy cơ thể được cải thiện rất nhiều.
