Mô tả
Cây diếp cá còn có tên gọi khác là ngư tinh thảo, cây giấp cá…Không chỉ là một loại rau ăn kèm rất nhiều dinh dưỡng mà còn là một vị thuốc nam có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Cây phân bố khắp các tỉnh thành trên cả nước, thường được trồng trong vườn các hộ gia đình để làm rau ăn kèm.
Cây diếp cá là loại cây thân thảo sống quanh năm, thân cây màu lục hay màu đỏ tía mọc thành từng dám chiều cao từ 15-20cm. Cây diếp các có mùi tanh rất đặc trưng nên hơi kén người sử dụng.
Lá cây mọc so le nhau có bẹ, phiến lá hình tim màu xanh lục có chóp nhọn.
Hoa mọc thành từng bông ở đầu ngọn, hoa có 4-5 cánh màu trắng, nhụy hoa màu vàng. Quả nang có hạt hình trứng.
Trồng cây diếp các có rất nhiều lợi ích:
- Làm nguyên liệu chế biến món ăn như rau ăn kèm, salad, sinh tố…
- Hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh: Điều trị bệnh trĩ, điều trị táo bón, viêm phế quản, giúp hạ số điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ…
Cây diếp cá nhân giống chủ yếu bằng phương pháp gieo hạt. Cây có thể gieo trồng quanh nam nhưng phù hợp nhất là vào đầu mùa mưa vì cây diếp cá rất ưu đất ẩm.
Đất gieo trồng cần được làm sạch cỏ dại, tơi xốp nhiều mùn độ ẩm tốt. Hạt giống khá nhỏ nên không cần ngâm qua nước mà tiến hành gieo trực tiếp luôn.
Hạt giống sau khi gieo nên phủ lớp đất mỏng hay phủ rơm tưới phun sương giữ ẩm để kích thích hạt nảy mầm.
Cây sinh trưởng và phát triển rất tốt lại ít sâu bệnh nên việc chăm sóc khá đơn giản. Cây ưa ẩm nên cần cung cấp đủ lượng nước, tưới đều đặn ngày 2 lần sáng sớm và chiều tối.
Sau 10-15 ngày hạt sẽ nảy mầm, khi cây đã trưởng thành ta có thể thu hái quanh năm. Khi không sử dụng hết có thể phơi khô bảo quản để sử dụng cho lần sau.
