Sương sâm ta là tên gọi của dây sương sâm có lá trơn, thuộc chi Tiliacora triandra, một loại cây dây leo mọc hoang hoặc được trồng ở các vùng nhiệt đới, đặc biệt là Việt Nam, Campuchia, Lào và Thái Lan. Lá của loại cây này có tính mát, được dùng để làm thạch giải nhiệt, giải khát, hoặc chế biến thành đồ uống và món ăn, đồng thời còn có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, hạ sốt và tiêu hóa.
Đặc điểm của Sương Sâm Ta (Lá trơn)
- Tên gọi khác:Sâm sâm, mối trơn, dây xanh ba nhị.
- Hình dáng:Cây thân leo, có nhiều nhánh, thân có thể dài từ 3 – 5m, thậm chí 10m đối với cây lâu năm.
- Lá:Hình trái tim, phiến xoan, màu xanh lục, không có lông tơ, bề mặt nhẵn bóng.
- Hoa và quả:Hoa màu trắng nhỏ mọc thành chùm, quả tròn bằng hạt ngọc trai, khi chín có màu đỏ, tím hoặc vàng rất sặc sỡ.
Công dụng và ứng dụng
- Trong ẩm thực:Lá sương sâm được giã hoặc xay để làm thạch giải nhiệt, thức uống giải khát, và các món ăn khác nhờ tính mát và vị thanh.
- Trong y học cổ truyền:Lá và rễ sương sâm có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, và có thể dùng để hạ sốt và chống viêm.
- Giá trị kinh tế:Sương sâm là loại cây mang lại thu nhập cao cho nông dân nhờ giá trị kinh tế cao và khả năng dễ trồng, chịu hạn tốt.
Cách nhận biết
- Cây dây leo, mọc bò và leo trên các bờ rào, bờ tường.
- Phân biệt với sương sâm lông là lá sương sâm ta không có lông tơ.


