CÂY GIỐNG ” Chuối ngự Đại Hoàng – chuối tiến vua ” -đặc sản vùng đồng bằng Bắc Bộ- cây giống ươm mô chuẩn

Chuối Ngự Đại Hoàng

Đây là giống chuối ngon xếp đầu bảng trong hơn 30 giống chuối ở Việt Nam. Là một trong những loại hoa quả vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Ngày nay, mỗi dịp Tết đến hay rằm, mùng 1 hàng tháng chuối ngự được khá nhiều người sử dụng.Bắt nguồn gốc từ Làng Đại Hoàng, phủ Lý Nhân, nay là xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam nổi tiếng với đặc sản chuối ngự “tiến vua”. Loại chuối này được rất nhiều người biết đến bởi đây là quê hương của nhà văn Nam Cao, được biết đến với cái tên “làng Vũ Đại” trong tác phẩm văn học kinh điển ấy. Theo quan niệm của người dân địa phương, trong những ngày lễ tết có nải chuối ngự tiến vua dâng lên bàn thờ gia tiên là biểu tượng cho sự đủ đầy của năm mới bởi vẻ ngoài sáng đẹp, hương vị thơm ngon và đặc biệt là lịch sử văn hoá tốt đẹp của loại chuối này.

Chuối ngự Đại Hoàng có ba loại là chuối ngự trắng, chuối ngự trâu và chuối ngự mít. Chuối ngự trắng quả to, khi chín vỏ quả có màu vàng tươi, sáng bóng, quả hơi tròn lẳn, thịt quả vàng thơm nhẹp. Chuối ngự trâu quả to, vỏ quả khi chín có màu vàng nhạt, thịt quả màu vàng nhạt, không có hương thơm. Chuối ngự mít quả nhỏ, thon, khi chín vỏ quả mỏng và có màu vàng đậm, thịt quả vàng hơi hồng, hương thơm ngát.Chuối ngự chín có đặc điểm đẫy đà, căng tròn, quả ngắn không giống các loại chuối khác. Vỏ chuối mỏng tanh, sơ vàng óng còn hương thơm thì lan tỏa khắp nhà. Ăn chuối sẽ cho ta cảm giác chín mềm, ngọt đậm đà, hương thơm sâu lắng. Những người sành ăn loại trái cây này chỉ cần nhìn thôi là có thể phân biệt được loại cây này với loại chuối khác rồi.Chuối ngự rất khó trồng, giống cây này chỉ thích hợp với đất phù sa ven sông suối, thoát nước và giữ ẩm tốt, có nhiều đạm và kali.Vì vậy, để chuối chín đạt tiêu chuẩn, không chỉ cần chú ý kỹ thuật trồng, phương pháp chăm sóc mà công đoạn dấm chuối cũng rất quan trọng. Những hộ dân trồng nhiều chuối thường phải có lò dấm bằng vách đất. Vậy nên Chuối ngự “quý” không chỉ vì câu chuyện lịch sử đằng sau hương vị đặc trưng thơm ngon, mà còn bởi sự nâng niu, chăm sóc và công sức của người dân khi trồng

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Chuối ngự có chứa nhiều kali, axit amin, 11 loại khoáng chất và 6 vitamin. Vì vậy, ăn chuối ngự thường xuyên giúp cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể. Quả chuối nhỏ, vỏ vàng sáng, xếp đều đặn trên một nải có thể để hàng tuần vẫn ngọt và thơm ngon.Chuối ngự như vị thuốc cả các thái y xưa bởi tác dụng loại trái cây này mang lại:- Kiểm soát đường huyết: giảm insullin trong máu và phòng chống bệnh tiểu đường vì lượng pectin cao (như chất xơ hòa tan)- Tốt cho tim mạch: hàm lượng kali cao, magie vừa đủ- Chống thiếu máu: Sắt, Vitamin B6 kích thích sản xuất huyết sắc tố trong máu.- Tăng cường hệ tiêu hóa: bổ sung chất sơ, pectin, kháng tinh bột lợi khuẩn đường ruột- Giảm cân hiệu quả: tất nhiên, một quả chuối chỉ hơn 100 calo mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho cơ thể khi bạn muốn loại bỏ vùng mỡ thừa đáng ghét. Vậy còn chần chờ gì mà chưa thêm ngay loại trái cây “quý” này vào giỏ hàng nhỉ?