Phân biệt cây chanh ta và cây chanh tứ quý

Chanh tứ quý là loại cây ăn quả thuộc họ cam quýt. Đúng như tên gọi của giống chanh này, chanh tứ quý cho thu hoạch quả quanh năm. Nghĩa là trên cùng một cây vừa có quả chín, vừa có quả xanh, vừa có hoa.

Chanh ta là giống chanh bản địa của Việt Nam, chẳng rõ cây có từ bao giờ. Cây chanh ta trong nam còn gọi là cây chanh giấy. Loại chanh này cho quả 1 mùa trong năm. Tuy nhiên lại có thể sử dụng lá trong các món ăn như: muối chấm gà, hấp ốc,…

Đặc điểm hình thái

– Phân biệt qua hoa chanh:

Cây chanh ta có hoa theo chùm, những cánh hoa trắng muốt có nhụy vàng.

Ngược lại: chanh tứ quý có hoa màu tím nhạt ở phần cánh. Chính vì vậy còn được gọi là chanh hoa tím.

– Phân biệt qua lá chanh:

Lá chanh ta có hình số 8, nhỏ phần cuốn lá, phần viền lá răng cưa. Đăc biệt lá có tinh dầu nên khi vò có mùi thơm. Chính vì vậy lá được sử dụng trong chế biến thực phẩm. Lá được dùng trong các món như: khô gà lá chanh, hấp cùng ốc, thái nhỏ ăn cùng thịt gà,…

Chanh tứ quý có phần lá khá dày và hôi, vị lá hơi nhẫn nên không dùng trong chế biến thực phẩm.

– Phân biệt qua thân cây chanh:

Các cây chanh ta đa số đều là chanh nguyên bản. Ngược lại chanh tứ quý hầu như được ghép gốc bưởi, gốc bòng cho cây nhanh lớn.

– Phân biệt qua số lượng hạt:

Chanh tứ quý ít hạt hơn chanh ta. Quả nhận định là ngon hơn so với chanh ta với giá trị dinh dưỡng cao, mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt vỏ chanh không đắng khi cho vào nước nóng. Tép chanh mọng nước, có độ chua vừa phải không gắt. Quả chanh 4 mùa có thể bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 25 đến 30 ngày không thối.