Cây giống chanh ta (chanh giấy, chanh bắc, Citrus aurantifolia) là loại chanh truyền thống của Việt Nam, có quả nhỏ, vỏ mỏng, nhiều hạt, chua gắt và thơm nồng, thường được dùng làm gia vị, mứt; có đặc điểm thân bụi, nhiều gai, ra quả quanh năm nhưng rộ nhất vào hè, rất được ưa chuộng trong vườn nhà vì mùi thơm đặc trưng, lá dùng để chấm gà, hấp ốc, lá chanh cũng thơm như quả, cần nhiều nắng để ra quả tốt.
Đặc điểm
- Tên khoa học: Citrus aurantifolia.
- Hình thái: Cây bụi, cao khoảng 3-6m, nhiều nhánh và gai, lá hình trứng thơm.
- Quả: Nhỏ (2.5-5cm), hình cầu, vỏ mỏng, nhiều nước, nhiều hạt, vị chua và mùi thơm nồng hơn các loại chanh khác.
- Hoa: Trắng ngả vàng, có gân tím, mọc thành chùm.
- Thời gian ra quả: Ra hoa kết trái quanh năm, nhưng rộ nhất từ tháng 5 đến tháng 9.
Phân biệt với chanh Tứ Quý
- Chanh Ta: Ít gai hơn (so với chanh Tứ Quý), cho quả theo mùa chính (mùa hè) và có thể dùng lá làm gia vị.
- Chanh Tứ Quý: Nhiều gai hơn, ra quả quanh năm (quanh năm có cả hoa, quả xanh, quả chín).
Ứng dụng
- Làm gia vị trong nấu ăn, pha chế đồ uống.
- Lá dùng để làm mứt, chấm gà, hấp ốc.
Mua giống chanh ta
- Bạn có thể tìm mua cây giống chanh ta tại các vườn ươm, cửa hàng cây cảnh hoặc trang web chuyên về cây giống, ví dụ như giongcayanqua.com.vn.
- Cây giống thường được nhân giống vô tính (chiết cành, ghép cành) để giữ được đặc tính tốt của cây mẹ.
