Rễ hoàng kỳ Nam loại xẻ thùy 5 lá chuẩn loại thơm – Thảo mộc quý sống tự nhiên tại vùng có độ cao trên 1000m tại Lai Châu – Nơi có khí hậu trong lành. Theo y học cổ truyền, rễ hoàng kỳ nam được sử dụng để bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng, bổ khí, bổ tỳ hoạt huyết, dưỡng tâm…. chúng ta cùng tìm hiểu về đặc điểm, công dụng và cách sử dụng rễ hoàng kỳ nam Tây Bắc nhé.
Đặc điểm rễ hoàng kỳ nam
- Kích thước: Dài 20 – 60 cm, đường kính 1 – 3 cm. Vỏ màu vàng nâu, ruột vàng trắng, thớ chắc và giòn khi khô.
- Tính vị: Tính ôn, vị ngọt nhẹ, hơi đắng, hậu ngọt. Mùi thơm đặc trưng.
- Thành phần: Chứa saponin, flavonoid, polysaccharid và các nguyên tố vi lượng giúp tăng cường sức khỏe.
- Cung cấp: Sản phẩm được sơ chế hoàn toàn tự nhiên, sạch, không chất bảo quản
– Rễ hoàng kỳ nam tươi nguyên bải, hỗ trợ rửa sạch và chặt khúc
– Rễ hoàng kỳ nam sấy khô loại xô và có loại chọn.
– Rễ hoàng kỳ nam sấy dẻo ngâm tưởu tuyệt ngon.
Công dụng nổi bật của rễ hoàng kỳ nam
1. Theo y học truyền thống
- Bổ khí – nâng cao sức khỏe, giúp cơ thể khỏe hơn, giảm mệt mỏi.
- Tăng sức đề kháng, hỗ trợ phòng cảm mạo, ốm vặt.
- Bổ tỳ vị, cải thiện ăn ngủ, hỗ trợ tiêu hóa kém.
- Lợi niệu – tiêu phù, giúp giảm sưng, đào thải độc nhẹ.
-
Hỗ trợ lành vết thương, làm mạnh cơ, chắc gân.
2. Theo y học hiện đại
- Tăng miễn dịch: Kích thích hoạt động tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn – virus tốt hơn.
- Chống viêm – chống oxy hóa: Giảm viêm, bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa.
- Hỗ trợ tim mạch: Giúp cải thiện tuần hoàn, ổn định nhịp tim và bảo vệ thành mạch.
- Tăng sức bền – giảm mệt mỏi: Hỗ trợ phục hồi năng lượng, tăng hiệu suất hoạt động.
-
Sử dụng rễ hoàng kỳ nam
- Sơ chế tươi: Được rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, để ráo và chặt khúc hoặc thái lát.
- Sơ chế khô: Sấy khô tự nhiên ở mức nhiệt độ dưới 55 độ trong nhiều giờ.
1. Ngâm tưởu
- Ngâm tươi: 1 kg rễ Hoàng kỳ Nam tươi + 3–4 lít rượu trắng 40°. Ngâm 30 ngày; để càng lâu càng ngon.
- Ngâm khô: 1 kg Hoàng kỳ khô + 7–10 lít rượu trắng 40°. Ngâm 60 ngày trở lên.
- Ngâm sấy dẻo: 1 kg loại sấy dẻo + 5–7 lít rượu trắng 40°. Ngâm khoảng 30 ngày.
Các yếu tố giúp cốt ngâm ngon:
- Nguyên liệu phải chuẩn, tươi sạch, thơm tự nhiên.
- Hoàng kỳ khô nên sấy dưới 50°C, sao vàng (hạ thổ càng tốt), sẩy sạch.
- Tráng nguyên liệu qua rượu trước khi ngâm.
- Ngâm đúng tỷ lệ: ngâm đặc dễ đắng, ngâm loãng cần để lâu hơn.
- Sau 30 ngày đã thơm nhưng nên để tối thiểu 60 ngày để rượu ngon nhất.
-
Uống mỗi lần 1–2 ly nhỏ, dùng trong bữa ăn hoặc sau ăn 30 phút.
-
2. Nấu nước
- Loại hoàng kỳ: Hoàng kỳ khô là phổ biến, dễ bảo quản; hoàng kỳ sấy dẻo thơm hơn nhưng cần để tủ lạnh.
- Liều dùng: 30–50g hoàng kỳ đun với 1–1,5 lít nước. Đun sôi 5 phút, hạ nhỏ lửa thêm 15 phút.
-
Cách uống: Uống ấm, chia 3 lần/ngày, sau ăn 15–20 phút.
3. Pha trà túi
- Hoàng kỳ được thái phiến – sao vàng – nghiền nhỏ và đóng thành set 30 gói (10g/gói).
- Dùng 1 gói hãm với 300–500 ml nước sôi trong 5–10 phút.
-
Có thể hãm 2 lần; uống hết trong ngày.
-
Bảo quản
- Bảo quản tươi: Dễ bị mủn vỏ và có mùi khó chịu. Khi vận chuyển xa cần bọc kín, bảo quản cẩn thận; tùy điều kiện có thể ủ rượu tạm để giữ chất.
- Bảo quản khô: Để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm mốc.
- Bảo quản loại sấy dẻo: Bọc kín và bảo quản trong ngăn đá để giữ được lâu
