Những cơn mưa Xuân đã đánh thức những cây chè “tỉnh giấc” sau đợt ngủ đông. Nương chè đầu xuân của HTX sản xuất và chế biến chè Đá Hen (xã Đồng Lương, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ) xanh mơn mởn, căng tràn nhựa sống.

Lứa chè Xuân chắt chiu nhiều dưỡng chất, vị ngọt hậu, nhẹ nhưng sâu

Nương chè đầu Xuân của HTX sản xuất và chế biến chè Đá Hen, xã Đồng Lương, huyện Cẩm Khê xanh mơn mởn, căng tràn nhựa sống. Kiểm tra từng luống chè đang chuẩn bị thu hái, anh Nguyễn Văn Thanh, Giám đốc HTX chia sẻ với chúng tôi: Từ cuối tháng 11 âm lịch, HTX đã bắt đầu đốn chè nghỉ Đông, sau đó dọn dẹp cỏ dại, bón phân, phun vôi lên cây để hạn chế mầm bệnh.

Sau Tết, trời nắng ấm cùng mưa nhỏ nên chè lên xanh tốt, tầm tháng hai âm lịch là bắt đầu cho thu hoạch. Lứa chè Xuân, sau một thời gian nghỉ Đông, chắt chiu được nhiều dưỡng chất, những búp non xanh mơn mởn, thơm hương đặc trưng của từng giống chè, nhẹ nhưng sâu, vị ngọt hậu, khi uống tạo cảm giác sảng khoái, ngon hơn những lứa chè còn lại của năm.

Mặc dù chỉ đạt 50% sản lượng so với chè chính vụ nhưng chè Xuân được nhiều khách hàng ưa chuộng và chờ đợi để đặt hàng từ rất sớm

đây là vụ chè có số lượng ít nhưng ngon nhất, được nhiều khách hàng rất ưa chuộng.

Để nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm, tỉnh đã có nhiều chính sách hỗ trợ bà con như: Đổi mới công nghệ, liên kết trong sản xuất để bảo đảm nguồn nguyên liệu và kiểm soát được chất lượng chè thành phẩm; xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu sản phẩm được bảo hộ sở hữu trí tuệ; xây dựng mô hình sản xuất, chế biến chè an toàn theo quy trình VietGAP tại các vùng thổ nhưỡng thích hợp.

Đặc biệt, tỉnh đã xây dựng các mô hình sản xuất chè theo Dự án “Nâng cao chất lượng, an toàn sản phẩm nông nghiệp” (QSEAP) tập trung chủ yếu ở các huyện trọng điểm. Đây là cơ sở cho việc thu hút đầu tư sản xuất chè hàng hóa chất lượng, giá trị cao.

Xuân về, chè xanh tăm tắp, lượn sóng nhìn như một bức tranh sơn thủy hữu tình. Bên ấm trà nóng tỏa hương thơm ngát, vị ngon của lứa chè búp đầu tiên trong năm với vị đậm đà, màu nước xanh trong là sự khởi đầu đầy may mắn cho một năm mới an khang, thịnh vượng.