Chanh ngón tay là gì?
Chanh ngón tay hay còn gọi chanh trứng cá hồi, có tên gọi tiếng anh là finger lime và tên khoa học là Citrus australasica, thuộc chi Microcitrus. Cây có nguồn gốc từ Úc, được trồng thành công tại Việt Nam vào năm 2014 bởi chị Nguyễn Thị Kim Duyên (Bến Tre).
Cây chanh ngón tay có đặc điểm bên ngoài khác biệt với các giống cam, chanh khác, dáng cây thân thẳng, mọc bụi và chiều cao trung bình của cây 10m, lá nhỏ hơn so với các loại chanh khác, cành mềm, gai thì lại khá lớn, thích hợp sống trong môi trường nhiệt đới.
Về quả chanh ngón tay có hình dáng thuôn dài, hình trụ khoảng 10cm, có nhiều màu sắc bắt mắt, từ xanh nhạt, xanh đậm, đỏ tươi cho đến đỏ hung. Bên trong là những viên tép chanh có hình dạng như trứng cá tầm hay trứng cá hồi, hương vị chua ngọt và thơm rất hợp để ăn với hải sản. Theo một số chuyên gia nghiên cứu, loài chanh này đã xuất hiện từ 18 triệu năm về trước, trở thành loài cây đặc hữu của hai vùng Queensland và South Wales.
2,,,Thành phần dinh dưỡng trong chanh ngón tay
Do cùng họ với các giống cam, chanh nên chanh ngón tay chứa hàm lượng vitamin C, E, A, kali, folate, các dưỡng chất oxy hóa khá cao. Thực tế nghiên cứu cho thấy 1 quả chanh ngón tay chứa vitamin C gấp 3 lần so với quả quýt.
Bời vì có lượng vitamin C, E,..dồi dào nên bổ sung quả chanh ngón tay có lợi ích rất lớn nếu bổ sung trong khẩu phần ăn chúng ta :
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Ngăn ngừa lão hóa làn da, kích thích collagen
Giảm huyết áp và bệnh thiếu chất sắt
